 |
キッチン
de ダッチオーブン |
 |
 |
もともと家の中で使っていた |
|
| |
遠い昔、西部開拓時代、丸太小屋のキッチンで使われていた鋳鉄製の鍋がこのキッチンダッチオーブンであったようです。
もちろん燃料はガスではなく「薪」。
|
|
|
外で使うために改良されました |
|
| |
キャンプオーブンには3本の足があり、蓋にはフランジが付いています。
3本の足は炊き置きの上にそのまま置いても火が消えないように、フランジは蓋の上に炊き置きを置いて天火料理を可能にするためです。
このようにしてキャンプダッチオーブンが生まれたようです。
蓋は裏返すとフライパンになります。
|
|
|
キッチンダッチオーブンを使い込む |
|
| |
キッチンダッチオーブンを使ってフライドチキンや天ぷらを作ってみましょう。串揚げパーティにもバッチリです。
揚げ物は油の温度が命。蓄熱量の多い鋳鉄製のキッチンダッチオーブンなら食材を油に入れた時の温度低下を防止します。
これでカリッとジューシーなフライドチキンの出来上がりです。
鋳鉄製の鍋は使えば使うほどメンテナンスフリー。使用後はお湯で洗うだけ。
|
|
|
| 一押しアイテム |
| モカエクスプレス |
 |
| ￥2,835〜 |
| |
| おすすめ定番アイテム |
| ダッチオーブン |
 |
| ￥8,270〜 |
|
ページトップへ 
パルフィールドでは、時々、ダッチオーブンを使った料理実演を行っています。
45のレシピをカラーで掲載しています。見ているだけで「ゴックン！」という本です。
煮る，焼く，炒める，蒸す，揚げる，野外料理の決定版。