ダッチオーブン（スキレット）でパエリアを作るとメチャ美味しいですよ〜。
　ベチャベチャとならないでパリパリッと出来上がります。おこげも旨いっ!!!

＜作り方＞


1. 鶏肉に塩コショウして表面に焼き色がつくくらい焼き、取りだしておく。
   
2. オリーブオイルでみじん切りのニンニク＆タマネギを炒め、軽く洗って水を切っておいた米が透き通るまで炒める。
   
3. あさり，イカ，タコなどを入れる。
   
4. 前もって作っておいたスープ（チキンコンソメにパプリカ，サフラン，トマト缶かケチャップを加えて）を入れる。
   
5. 頭付エビと焼いた鶏肉を戻してご飯を炊く要領で炊きあげる。
   
6. 炊きあがったな〜と思った時に、少し火を強くして「ピチピチ」という音を聞いたら火を止めて蒸らしましょう。